土豆泥的做法一

食材：土豆,、油,、鹽、五香粉,、蔥,、生抽。

步驟：

1,、土豆去皮洗凈備用,。

2、土豆切滾刀塊,。

3,、炒鍋加入適量的油，爆香五香粉和蔥花,，加入土豆塊翻炒,。

4、加入生抽翻炒,。

5,、加入適量的水，大火燒開(kāi),，小火燉熟,。

6、加入鹽調(diào)味,。

7,、用勺子將土豆塊壓成泥就ok了。

土豆泥的做法二

食材：土豆兩個(gè),、胡蘿卜一根,、小蔥一根、大蔥一根。

步驟：

1,、將土豆去皮,，放清水漂洗，準(zhǔn)備好小蔥,、大蔥,。

2、將土豆放入鍋中,，加水煮,，最好將土豆切小一點(diǎn)，煮的時(shí)間短一點(diǎn),，而且中心容易熟,。

3、用筷子可以輕易插入土豆即可,，放入胡蘿卜煮熟,。

4、將土豆趁熱按壓成泥狀,，加入鹽,、味精，用勺子比較好按,，用大一點(diǎn)的碗,。

5、按壓的土豆比較干,，就需要加入牛奶,，再混入切丁的胡蘿卜，混入小蔥,，裝入小碗中成型,。

6、倒出土豆泥就是一個(gè)形狀了,，成盤即可,，周邊用蔥絲點(diǎn)綴一下。

土豆泥的做法三

食材：新鮮土豆,、全脂純牛奶,、無(wú)鹽黃油、海鹽,、白胡椒,、香蔥。

步驟：

1,、土豆冷水下鍋,，帶皮煮熟,，用筷子可以輕易扎透即可。（帶皮煮可以避免土豆在煮的時(shí)候吸收過(guò)多水分),。

2,、將煮熟的土豆剝皮。

3,、用勺子在網(wǎng)篩里壓成細(xì)膩的土豆泥,。

4、將土豆泥倒進(jìn)不粘鍋,，加入剛從冰箱拿出來(lái)的足夠冰冷的黃油（切小?。』鸺訜?。這一步用的黃油一定要是冰涼冰涼的，這樣黃油慢慢融化,，可以跟土豆泥混合得更均勻,。

5、同時(shí)用小鍋將牛奶小火煮沸,。

6,、邊用刮刀不停地翻拌，邊小火加熱,，直到黃油完全吸收,。

7、倒入煮沸的牛奶,，繼續(xù)翻拌,。

8、牛奶也完全吸收后加入海鹽攪勻,。

9,、磨入少許白胡椒拌勻。

10,、最后加入少許香蔥末,，美味的土豆泥就做好了。

11,、用勺子挖一個(gè)小球裝入小碟慢慢享用吧,。如果不馬上吃的話就在表面刷薄薄一層融化了的黃油，防止土豆泥變干,。