土豆泥的做法一

食材：土豆,、油,、鹽,、五香粉、蔥,、生抽,。

步驟：

1、土豆去皮洗凈備用,。

2,、土豆切滾刀塊。

3,、炒鍋加入適量的油，爆香五香粉和蔥花,，加入土豆塊翻炒,。

4、加入生抽翻炒,。

5,、加入適量的水，大火燒開,，小火燉熟,。

6、加入鹽調味,。

7,、用勺子將土豆塊壓成泥就ok了。

土豆泥的做法二

食材：土豆兩個,、胡蘿卜一根,、小蔥一根、大蔥一根,。

步驟：

1,、將土豆去皮，放清水漂洗,，準備好小蔥,、大蔥。

2,、將土豆放入鍋中,，加水煮，最好將土豆切小一點,，煮的時間短一點,，而且中心容易熟。

3,、用筷子可以輕易插入土豆即可,，放入胡蘿卜煮熟,。

4、將土豆趁熱按壓成泥狀,，加入鹽,、味精，用勺子比較好按,，用大一點的碗,。

5、按壓的土豆比較干,，就需要加入牛奶,，再混入切丁的胡蘿卜，混入小蔥,，裝入小碗中成型,。

6、倒出土豆泥就是一個形狀了,，成盤即可,，周邊用蔥絲點綴一下。

土豆泥的做法三

食材：新鮮土豆,、全脂純牛奶,、無鹽黃油、海鹽,、白胡椒,、香蔥。

步驟：

1,、土豆冷水下鍋,，帶皮煮熟，用筷子可以輕易扎透即可,。（帶皮煮可以避免土豆在煮的時候吸收過多水分),。

2、將煮熟的土豆剝皮,。

3,、用勺子在網篩里壓成細膩的土豆泥。

4,、將土豆泥倒進不粘鍋,，加入剛從冰箱拿出來的足夠冰冷的黃油（切小丁）,，小火加熱,。這一步用的黃油一定要是冰涼冰涼的，這樣黃油慢慢融化,，可以跟土豆泥混合得更均勻,。

5,、同時用小鍋將牛奶小火煮沸。

6,、邊用刮刀不停地翻拌,，邊小火加熱，直到黃油完全吸收,。

7,、倒入煮沸的牛奶，繼續(xù)翻拌,。

8,、牛奶也完全吸收后加入海鹽攪勻。

9,、磨入少許白胡椒拌勻,。

10、最后加入少許香蔥末,，美味的土豆泥就做好了。

11,、用勺子挖一個小球裝入小碟慢慢享用吧,。如果不馬上吃的話就在表面刷薄薄一層融化了的黃油，防止土豆泥變干,。