一,、午餐便當的做法

（一）蓮藕炒杏鮑菇

食材：蓮藕1節(jié),，杏鮑菇2個，紅辣椒1個,，蠔油1茶匙,，油、鹽各適量,。

做法：

1,、準備食材。蓮藕削皮后切成細絲,，杏鮑菇洗干凈,，切成絲兒備用。

2,、蓮藕絲放入熱水中汆燙1分鐘后撈出,。

3、熱鍋下油,，把辣椒絲和杏鮑菇先倒入鍋中翻炒熟,。

4、接著倒入汆燙過的蓮藕絲一起翻炒,。

5,、最后加入少許蠔油和生抽調(diào)味,。

（二）荷蘭豆炒臘腸

食材：荷蘭豆半斤，臘腸2條,，蠔油,、生抽、油,、鹽各適量,。

做法：

1、荷蘭豆清洗干凈,，撕去老筋,。

2、臘腸切成薄片,。

3,、熱鍋下油，把臘腸先翻炒出油脂,。

4,、倒入洗干凈的荷蘭豆。

5,、炒至荷蘭豆斷生,，加入蠔油和鹽提味即可。

（三）芹菜香干炒肉片

食材：香干,、豬肉,、芹菜、紅椒,。

做法：

1,、瘦肉切成肉片，加入適量的食用油,、生抽,、鹽、生粉拌勻,，腌十分鐘左右,。

2、芹菜洗干凈切小段,，紅椒去蒂去籽洗干凈后切成絲，香干切成長條備用,。

3,、用生抽、蠔油,、生粉,，加入少量的清水,，勾芡汁備用。熱鍋下油,，油熱后加入肉片,，快速翻炒，炒到肉片顏色變白后馬上盛起,。

4,、鍋里重新加入少量的油，油熱后加入香干,，大火煸炒出香味,，加入芹菜、紅椒,，繼續(xù)炒一分鐘,，加入炒好的肉片，拌勻加入調(diào)味汁,，拌勻后起鍋,。

（四）土豆咖喱雞飯

食材：雞胸肉、土豆,、咖喱,、洋蔥、胡蘿卜,、純牛奶,、大蒜，西藍花為配菜,，可換成其他自己喜歡的蔬菜,。

做法：

1、雞胸肉清洗干凈后,，切成小塊,，加入適量的胡椒粉、鹽,，腌制5分鐘,。

2、胡蘿卜,、土豆去皮,，切小塊，洋蔥剝?nèi)ネ鈱?，切小塊,，大蒜去外衣，剁成蒜末。

3,、炒鍋中加入適量的油,，加入蒜末，小火翻炒出香味,，改大火,，加入雞胸肉，翻炒至雞肉變色,，盛起備用,。

4、鍋中重新加入適量的油,，油熱后加入洋蔥,。洋蔥翻炒片刻，加入土豆,、胡蘿卜,，中火炒2分鐘。加入純牛奶,，蓋過食材即可,，加入咖喱塊，中火煮4分鐘左右,。最后加入雞肉,，繼續(xù)蓋蓋燜煮2分鐘。煮至土豆能輕松的夾斷,，粉粉糯糯的口感就可以了,，起鍋前加入少量的鹽調(diào)味，土豆咖喱雞就做好了,。西藍花放鹽水中焯熟一起放入便當盒就可以了,。

二、水果便當?shù)淖龇?/strong>