一,、鐵觀音屬于什么茶種

鐵觀音是中國傳統(tǒng)名茶,，產(chǎn)地源于福建泉州市安溪縣西坪鎮(zhèn)，既是茶名,，也是茶樹品種名,。我國將茶葉按發(fā)酵程度和制作工藝的不同，分為綠茶,、黃茶,、青茶、黑茶,、紅茶,、白茶六種,，在六大茶種中，鐵觀音屬于青茶,，也稱烏龍茶,，是介于綠茶和紅茶之間的半發(fā)酵茶類型，有清香型,、鮮香型,、濃香型、韻香型,、炭焙型五種香型,。

二、鐵觀音的功效與作用

鐵觀音是烏龍茶的一種,，屬于半發(fā)酵茶類,，含有較高的氨基酸、維生素,、礦物質(zhì),、茶多酚和生物堿等多種營養(yǎng)和藥效成分，具有養(yǎng)生保健的功能,，它的功效作用主要有提神益思,、清熱降火、殺菌止痢,、醒酒敵煙,、減肥美容、抵抗衰老,、防癌抗癌,、防治糖尿病、防治齲齒,、防動脈硬化等,，常喝鐵觀音茶對人體有一定的好處，如果您想喝鐵觀音茶,，可以先來了解一下鐵觀音十大品牌,。

三、鐵觀音怎么泡才正確

鐵觀音茶的泡飲方法別具一格,，自成一家,，按程序可分為8道：1,、白鶴沐?。合幢瞄_水洗凈茶具,。2,、烏龍入宮：落茶,，把鐵觀音茶放入茶具，放茶量約占茶具容量的五分,。3,、懸壺高沖：沖茶，把滾開的水提高,，沖入茶壺或蓋甌,，使茶葉轉(zhuǎn)動。4,、春風(fēng)拂面：刮沫,，用壺蓋或甌蓋輕輕刮去漂浮的白泡沫，使其清新潔凈,。5,、關(guān)公巡城：倒茶，把泡一二分鐘后的茶水依次巡回,，注入并列的茶杯里,。6、韓信點兵：點茶,，茶水倒到少許時要一點一點均勻地滴到各茶杯里,。 7、鑒嘗湯色：看茶,，觀嘗杯中茶水的顏色,。8、品啜甘霖：喝茶,，乘熱細(xì)綴,，先聞其香，后嘗其味,，邊啜邊聞,，淺斟細(xì)飲。

四,、鐵觀音保質(zhì)期多長時間

鐵觀音茶的保質(zhì)期時間不是固定的,，輕發(fā)酵的鐵觀音發(fā)酵程度不高，因此保質(zhì)期也不長,，一般在三個月左右,，一到兩個月內(nèi)喝完是比較好的。經(jīng)過高溫烘焙過的鐵觀音存放時間會延長很久,，有的可以放上十年,、二十年，存成老茶后再喝,。另外,，鐵觀音的出茶時間,、保存條件不同，保質(zhì)期也會受到影響,，通常建議采用抽氣充氮貯藏法,、低溫貯藏法、罐藏法,、袋裝法等方法保存,。

五、鐵觀音產(chǎn)地是哪個地方

鐵觀音的原產(chǎn)地是我國東南部沿海的福建省泉州市安溪縣,，這里群山環(huán)抱,，峰巒綿延，云霧繚繞,，年平均氣溫15-18℃,，無霜期260-324天，年降雨量1700-1900毫米,，相對濕度78%以上,，土質(zhì)大部分為酸性紅壤，PH值4.5-5.6,，土層深厚,，特別適宜茶樹生長。安溪鐵觀音自然條件得天獨厚,，產(chǎn)茶歷史悠久,，早在1723-1735年間就已經(jīng)開始生產(chǎn)鐵觀音。除了安溪縣以外,，還有一些地區(qū)也生產(chǎn)鐵觀音,，只是規(guī)模沒有這么大，像福建的漳平,、永春,、三明、龍巖,、大田,、華安等地也有較好的鐵觀音出產(chǎn)，在福建安溪之外,，四川,、云南、貴州,、江西,、湖南以及廣東、廣西等地也有鐵觀音種植，只是品質(zhì)不如原產(chǎn)地的,。