皮蛋瘦肉粥的做法：
【主料】大米100克,、松花蛋1個(gè)
【輔料】蝦皮30克,、餃子餡50克
【調(diào)料】食鹽1/2茶匙,、香菜1根,、白胡椒粉1/2茶匙

步驟：

1.大米淘洗一遍，按照煮粥的比例加水,；

2.準(zhǔn)備餃子餡,、皮蛋、蝦皮備用,；

3.放入隔水燉盅中,，時(shí)間設(shè)定3小時(shí)，蓋蓋,；

4.皮蛋去殼切小丁,，白菜餃子餡做法（白菜切丁用鹽搓去多余水分，瀝干和姜蓉一起加入豬肉餡中,，加入適量醬油、雞精,，少許的植物油攪拌均勻就可以）,；

5.2.5小時(shí)后打開，按照餃子餡,、皮蛋,、蝦皮，順序放入,，磨少許的白胡椒顆粒,、加點(diǎn)鹽，繼續(xù)半小時(shí)左右,；

6.最后撒入香菜末即可,。