廣東白斬雞的做法 皮脆肉嫩白斬雞的正宗做法
白切雞始于清代的民間酒店，因烹雞時不加調(diào)味白煮而成,，食用時隨吃隨斬,，故又稱“白斬雞”。成菜后,，色潔白帶油黃,，皮爽肉滑骨香，清淡鮮美,。
【燒乳豬的做法】烤乳豬的家常做法
燒乳豬是廣東燒味其中一種,，乳豬的特點(diǎn)包括皮薄脆、肉松嫩,、骨香酥,。吃時把乳豬斬成小件，因肉少皮薄,，稱為片皮乳豬,。
【客家釀豆腐的做法】客家釀豆腐最簡單做法
客家釀豆腐也稱為肉末釀豆腐、東江釀豆腐,，是客家名菜之一,，在白嫩的豆腐中釀入肉餡或魚肉、蝦米等,，增加了口感,，更有嚼頭。
白灼蝦的做法 白灼蝦怎么做好吃
“白灼”二字指的是將原汁原味的鮮蝦直接放進(jìn)清水里煮食,，為的是保持其鮮,、甜、嫩的原味,，然后將蝦剝殼蘸醬汁而食,。
燒鵝怎么做好吃 燒鵝家常做法大全
燒鵝是粵菜中的一道傳統(tǒng)名菜，它以整鵝去翅和頭烤制而成,，成菜腹含鹵汁,，滋味醇厚。
【冬瓜盅的做法】冬瓜怎么做好吃
冬瓜盅是廣東及上海地區(qū)傳統(tǒng)名菜,，此菜全素,，滋味鮮美，為夏令應(yīng)時佳肴,，解膩解酒最佳,。
【上湯焗龍蝦的做法】龍蝦怎么做好吃
此菜以龍蝦為主料，配以高湯制成的一道海鮮美食,。肉質(zhì)潔白細(xì)嫩,，味道鮮美,，蛋白質(zhì)含量高，脂肪含量低,，營養(yǎng)豐富,。特別適合滋補(bǔ)食用。
怎樣做文昌雞才好吃 文昌雞的家常做法
以海南島文昌雞為主料,，配以火腿 ,、雞肝、郊菜,，經(jīng)煮,、蒸、炒而成,。此菜造型美觀,，芡汁明亮，肉質(zhì)滑嫩,，香味甚濃,，肥而不膩。
【梅菜扣肉的做法】梅菜扣肉的家常做法
梅菜色澤金黃,，香氣撲鼻,，它吸收了五花肉的油和湯汁,，味道立即豐富起來,，五花肉又帶著梅菜的清香，彼此互相配合,。
【五指毛桃湯的做法】五指毛桃湯怎么做好吃
五指毛桃湯是廣東省傳統(tǒng)的地方名菜,，屬于粵菜系。用五指毛桃根用來煲雞,、煲豬骨,、豬腳等而做成的一種保鍵湯。
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