松花蛋性涼,，有清肺泄熱、澀腸止痢,、醒脾解酒的功效,。可促進(jìn)食欲,；降低血壓,；因堿性較大，可中和胃酸,。豆腐也是中國的傳統(tǒng)食品，由黃豆發(fā)酵加工而成,，味美且營養(yǎng)價值高,。豆腐性涼，適宜肥胖者,、高脂血癥,、身體虛弱、氣血虛虧或經(jīng)常飲酒者食用,。豆腐,、皮蛋皆性涼，涼拌時加入姜蒜汁中和一下,，減弱涼性,，保證飲食酸堿平衡，避免體內(nèi)寒氣加重,。那么你知道涼拌皮蛋豆腐怎么做嗎,？這篇文章會為大家介紹,，一起來看看吧！