蒸春餅的做法：
【主料】面粉250克,、水120克
【輔料】油30克、黃瓜絲100克,、醬料30克

步驟：
1.熱水90克,，涼水30克，將面粉的五分之四用熱水燙,，剩下的用冷水和,，然后兩種面混合；
2.揉成團,，蓋保鮮膜醒面最少20分鐘,。搓條下劑子；
3.按扁劑子,，一面抹油,；
4.兩片抹油的面相對摞在一起；
5.搟成餅,；
6.蒸鍋大火上汽,，始終大火，開鍋蓋,，蓋簾上刷油,，將餅放上，蓋鍋蓋,，約一分鐘,。一邊蒸餅，一邊搟另一張時間就可以,；
7.出鍋,，起層,；
8.準備自己喜歡的醬料,；
9.餅上刷醬料,；
10.卷起裝盤；

烹飪技巧：
餅之間一定要抹油,，不然不起層,。