毛豆炒肉的做法：
【主料】毛豆400g,、豬肉200g
【輔料】食鹽適量,、醬油適量,、蒜2粒、蠔油適量,、花生50g,、調(diào)和油適量

步驟：
1.豬肉粒用油,、鹽,、醬油、生粉拌好,，毛豆去殼洗凈備用,；
2.蒜切片、準(zhǔn)備一把炒熟的花生米,；
3.平底鍋中下油,，放花生米爆炒一下，倒入拌好的豬肉粒炒至8成熟出鍋備用,；
4.爆香蒜片,，倒入毛豆翻炒幾下，加少許水以炒煮方式把毛豆炒熟（如果先用水煮熟再炒就更好了）,；
5.毛豆熟后,，加入炒好的肉粒花生,，炒至全熟直少許蠔油,、醬油收汁即可。

小貼士：
1.鮮豆莢煮熟后豆粒更容易剝出,。