鮮香菇炒蘆筍的做法：
【主料】香菇5-6朵,、蘆筍一小把
【輔料】醬油或生抽一勺、黑胡椒粉半茶匙,、蔥白4段,、鹽適量

步驟：

1.香菇洗凈，將菇腿菇傘分離,，傘切成片，腿撕成條；

2.蘆筍切條,，在開水鍋中焯燙一分鐘左右,；

3.鍋里下油，先下蔥白炒出香味,；

4.下切好的香菇,，中火翻炒至變軟；

5.香菇炒至出水變軟的時候加入蘆筍,，加入醬油翻炒均勻,；

6.撒一點黑胡椒粉，中火煸炒2分鐘即可出鍋，出鍋前依據(jù)需求加鹽,。