泡菜拌飯的做法：
【主料】米飯2人份
【輔料】牛肉150克,、辣白菜160克、黃豆芽,、芹菜,、黃瓜、紫菜、雞蛋黃1個,、白芝麻,、醬油2勺、蔥,、蒜1茶勺,、芝麻油2茶勺、拌飯醬（適量）

步驟：
1.牛肉切片,，用醬油,、蔥花、芝麻油,、蒜腌制,；
2.半小時以上，開始煮米飯,；
3.黃豆芽洗凈,、過滾水燙一下；
4.辣白菜里加些芝麻油,，半茶勺糖,，備用；
5.黃瓜和芹菜切絲,，備用,；
6.牛肉連腌料在鍋里炒到變色，加點醬油,；
7.將燜好的飯放入了沙煲里,；
8.鋪上牛肉、各種青菜和一些紫菜絲,；
9.擺上辣白菜,，打個蛋黃上去，撒些白芝麻,；
10.用微波爐轉(zhuǎn)30秒,，給蛋黃消消毒，給飯菜加加熱,；
11.最后將蛋黃,、就著拌飯醬攪合攪合即可。