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牛油果是一種水果,，牛油果的功效包括美容養(yǎng)顏,、改善發(fā)質(zhì),、改善便秘,、抗氧化,、保護(hù)視力等,。但你知道嗎,，牛油果還能做成主食,，這道牛油果拌飯就是,。制作原料主要有牛油果,、米飯等。烹飪簡(jiǎn)單,，營(yíng)養(yǎng)豐富,，牛油果放至軟糯時(shí)較可口。下面一起來(lái)看看牛油果拌飯的做法吧,！

用料

牛油果 1個(gè)
洋蔥 半個(gè)
雞蛋 1個(gè)
西紅柿 半個(gè)
米飯 1碗
胡椒粉適量
白醋適量
食用鹽適量
大蒜適量

做法

STEP 01: 牛油果一半切片,，一半切碎或打成泥，雞蛋煮熟切碎

STEP 02: 準(zhǔn)備一碗米飯,，一定要硬一點(diǎn)的飯

STEP 03: 洋蔥,、西紅柿、大蒜切碎備用

STEP 04: 開(kāi)小火,，放一點(diǎn)點(diǎn)油,，炒香洋蔥、西紅柿,、大蒜

STEP 05: 加米飯翻炒

STEP 06: 加切碎的牛油果和熟雞蛋翻炒,，加少許鹽,、醋、黑胡椒,，一定要開(kāi)小火,，或者在此步關(guān)掉

STEP 07: 裝盤(pán)，把半個(gè)切片的牛油果擺在飯上面

STEP 08: 還可以根據(jù)個(gè)人口味加上玉米粒,、辣椒醬,、芝麻等

小貼士

熟雞蛋可以換成三文魚(yú)、金槍魚(yú),、雞胸肉等

不要太油膩哦,，否則就突顯不出菜品的原味

牛油果選果皮黑一點(diǎn)，按上去有點(diǎn)軟的,，這才是熟透的,，適合用來(lái)拌飯

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