蜂蜜面包的做法：
【主料】高筋面粉175g、低筋面粉75g
【輔料】酵母2g,、鹽1g,、雞蛋1個(gè)、牛奶100g,、白糖50g,；底部沾料（白糖5g、低筋面粉5g,、芝麻5g,、白糖5g、低筋面粉5g,、芝麻5g）

步驟：

1.混合主材料,，揉至擴(kuò)展階段；

2.表面蓋保鮮膜,，室溫下發(fā)酵至2倍大,；

3.排氣，分割成8等份,；

4.蓋保鮮膜松弛10分鐘,，搟長(zhǎng)至20cm；

5.卷起,，封口處沾水防脫,，表面蓋保鮮膜松弛10分鐘；

6.將底部沾料混合備用,，模子底部涂油,；

7.將松弛好的卷卷從中間一切兩半；

8.底部沾水,，再沾一下沾底材料,；

9.等距離均勻的擺放在烤盤中用食指在每個(gè)面包中間按壓一下；

10.發(fā)至體積長(zhǎng)大2倍時(shí)表面刷油,，并往模子底部倒入適量的色拉油,；

11.表面撒一層芝麻,，入爐,；放烤箱中層,，230度,，12-15分鐘烤制,；

12.出爐后立即在表面刷一層蜂蜜水（蜂蜜：水=1：1）即可,。