奶油芝士焗龍蝦的做法：
【主料】波士頓龍蝦1/2只
【輔料】口蘑100g,、洋蔥1/4個,、大蒜1瓣、白葡萄酒50ml,、白胡椒粉1茶勺,、鹽1.5g、黃油20g,、淡奶油200ml、芝士絲80g

步驟：
1.先上一張整只的波士頓大龍蝦,；
2.龍蝦蝦背用剪刀從中間剪開,；
3.然后翻過來同上邊的剪法一樣從中間剪開；
4.慢慢的掰開兩半,，把蝦線挑出來扔掉,；
5.兩邊有腮，把它剪掉,；
6.把收拾好的龍蝦用清水泡30分鐘,，期間換幾次水；
7.將龍蝦放在蒸屜上,；
8.做一鍋水,，水開以后放到鍋上蒸10分鐘；
9.蒜切末,，口蘑洗凈,，橫豎各切一刀,，洋蔥切丁,；
10.鍋中放入黃油,，以小火將黃油燒熱后，放入洋蔥丁,、蒜末翻炒,；
11.放入口蘑，以中火炒出水分,；
12.放入白葡萄酒,，待酒精揮發(fā)后，倒入淡奶油,；
13.并調(diào)入鹽,、白胡椒粉中火煮至濃稠；
14.盛出即成奶油蘑菇汁,；
15.將蒸好的龍蝦放在鋪好錫紙的烤盤上,，在龍蝦上鋪滿奶油蘑菇汁；
16.撒上馬蘇里拉奶酪絲,；
17.放入烤箱,，180度烤至表面金黃色即可食用，大約10——15分鐘左右,。