香芋蒸排骨的做法：

【主料】：前排250克,，芋頭200克

【輔料】：蒜末適量,，豆豉少許，生粉1勺,，蠔油1勺,，姜末適量，油少許，生抽1勺,，料酒少許

步驟：

1,、排骨洗凈用熱水燙一下，瀝干水分,，芋頭去皮切成小塊

2,、蒜頭、姜塊和豆豉切碎混合一起,，然后加入生粉,、蠔油、油,、鹽,、生抽、料酒攪拌,，腌15鐘,。

3、把切塊的芋頭鋪入盤(pán)內(nèi),，腌制好的排骨鋪在芋頭上,，放入電飯鍋內(nèi)一起蒸熟即可。