鰻魚壽司的做法：
【主料】米飯,、鰻魚
【輔料】壽司醋,、蒲燒汁、白芝麻

步驟：
1.鰻魚柳均勻的涂上蒲燒汁,，腌制過夜,；
2.加入兩小勺壽司醋趁熱拌勻；
3.拌勻的米飯晾涼,；
4.晾涼的過程中來烤鰻魚,，烤箱200度預(yù)熱，放中層上下火230度7分鐘,；
5.取適量的米飯,，用左手握一下使之抱團(tuán)；
6.右手接著整形成有點(diǎn)上拱的長(zhǎng)方體,；
7.鰻魚切下比捏好的飯團(tuán)稍微長(zhǎng)的段,；
8.右手放在米飯上，左右手一齊稍微用力使鰻魚和米飯黏合到一起,；
9.重復(fù)以上步驟,，最后在鰻魚上撒上白芝麻,，盛盤，冷熱吃均可,。