導語：鰻魚具有補虛養(yǎng)血,、祛濕,、抗癆等功效,，是久病、虛弱,、貧血,、肺結核等病人的良好營養(yǎng)品,。鰻鱺體內含有一種很稀有的西河洛克蛋白,，具有良好的強精壯腎的功效，是年輕夫婦,、中老年人的保健食品,。鰻是富含鈣質的水產品，經常食用,，能使血鈣值有所增加,，使身體強壯。鰻的肝臟含有豐富的維生素A,是夜盲人的優(yōu)良食品,。