導(dǎo)語(yǔ):青梅果屬綠色水果,,含有多種酸,。它酸中透漏著一點(diǎn)甜,別有風(fēng)味,。果汁可以治腸炎,、痢疾等,,加工成的果脯和蜜餞也很好吃??梢陨?,能生津止渴,開胃健脾,。
脆青梅的做法:
【主料】鮮青梅適量
【輔料】白砂糖,、食鹽(適量)
步驟:
1.煮開半鍋水,再加入梅子約2分鐘(去除澀味,, 消毒),,撈出梅子,冷卻,;
2.白砂糖蓋過梅子,,放進(jìn)有蓋子的容器里,放在冰箱,,糖腌7天,;
3.再把梅子從糖汁液里掏出來(lái),裝入經(jīng)消毒的玻璃瓶中,;
4.放入1大匙的鹽,,旋緊瓶蓋,置放于冰箱,,可保質(zhì)1個(gè)月左右。