香椿炒雞蛋的做法
【主料】香椿100克，雞蛋3枚
【輔料】花生油適量

步驟：
1.選擇新鮮的香椿,，用清水洗凈,；
2.雞蛋放大碗中打散；
3.香椿放沸水中焯燙30秒撈出,，放冷水中過涼,；
5.香椿瀝干水分，切成末,，放入蛋液中,，放入鹽拌勻；
6.炒鍋燒熱,，放油燒至7成熱,；
7.將香椿蛋液倒入鍋中,，炒至蛋液凝固蓬松即可。