金針菇日本豆腐的做法
【材料】日本豆腐300克、金針菇100克,、香蔥3棵,、大蒜3瓣
【調(diào)料】食用油500克、香油1小匙3克,、蠔油2小匙6克,、醬油2小匙6克,、精鹽1小匙3克、味精1/2小匙1.5克

步驟：
1.金針菇洗凈去根,，日本豆腐均切成段,，香蔥切末，大蒜切片,；
2.鍋內(nèi)入油燒熱后,，放入日本豆腐，待炸成金黃色后,，撈起,；
3.鍋內(nèi)留少許油，放入香蔥,、大蒜炒香,，再加入少許水；
4.倒入炸好的日本豆腐,、金針菇翻炒幾下,；
5.加入精鹽、味精,、醬油,、蠔油翻炒均勻，淋入香油,，起鍋即可,。