牛肉球是點(diǎn)心的一種,,在珠三角地區(qū),如廣東,、香港很常見,。它是以牛肉加入蔥及調(diào)味料,,制成球狀的肉丸,再放在蒸籠上蒸熟的,,食用前多數(shù)會(huì)加上喼汁調(diào)味,。看到這里是否激發(fā)了你的食欲呢,?那么你知道喼汁牛肉球怎么做嗎,?家常喼汁牛肉球的做法又是怎樣的呢?這篇文章會(huì)為大家科普,,一起來看看吧,!
做法
- STEP 01
-
準(zhǔn)備好材料
- STEP 02
-
馬蹄洗凈去皮切成細(xì)碎粒,蔥,、姜切末,,陳皮切碎
- STEP 03
-
牛肉和豬肥肉切成小塊,加入姜末
- STEP 04
-
牛肉豬肉混合均勻,,放入料理機(jī)打成牛肉餡
- STEP 05
-
牛肉餡里加入食鹽,、白糖、胡椒粉,、香油,、生粉仔細(xì)攪拌
- STEP 06
-
加入陳皮、馬蹄,、蔥,,一邊加水一邊大力摔肉,直到絞肉有彈性且不黏手即可
- STEP 07
-
摔打好的肉餡用手捏住虎口擠出肉球來
- STEP 08
-
把做好的牛肉球放到鍋中大火蒸十五分鐘,,中途不開蓋
- STEP 09
-
蒸好后就可以吃啦,,吃的時(shí)候蘸著喼汁即可