豬肚雞煲是廣東客家地區(qū)酒席必備的餐前用湯,，湯里濃中帶清香，有濃郁的藥材味和胡椒香氣,。

胡椒豬肚湯是一道傳統(tǒng)的漢族藥膳,。常用于脾胃虛寒。癥見胃脘冷痛,、得溫則舒,、腹用嘔吐、飲食減少,、四肢不溫,、形寒怕冷。亦用于胃潰瘍,、十二指腸潰瘍屬脾胃虛寒者,。

爆炒豬肚尖，肚尖是豬肚最美味的部位,，也是最適合生炒的位置,，肚尖肉質(zhì)厚實(shí)，生炒成品口感爽脆,，嫩而不生,，比起熟炒的豬肚更加鮮美,，原汁原味。

青筍悶豬肚是一道以熟豬肚為主食材燜至而成的家常美食,，味道清香軟糯,，有嚼勁，具有通便排毒的作用,。

貢菜是潮汕一帶的美食特產(chǎn),，口感爽脆，搭配豬肚絲一起爆炒,，非常的爽口下飯,。

簡(jiǎn)單鹵煮后的豬肚切塊與辣椒、蒜蓉等調(diào)料涼拌,，吃過的都贊不絕口,。