導(dǎo)語:荷蘭焦糖煎餅外??表硬硬脆脆的,,在荷蘭的街頭巷尾隨處可以見到,,這種餅烘烤上一層白糖,里面則夾了焦糖或是蜂蜜,,吃起來多種滋味一起爆發(fā),。
荷蘭焦糖煎餅的做法
用料:?
脆餅面糊
無鹽黃油(色拉油也可)50g
綿白糖40g
雞蛋2個
低筋面粉60g
做法步驟:
1、先制作脆餅:
黃油放室溫處回軟后,,加糖先用刮刀刮拌均勻,。再用打蛋器打至顏色變淺,體積變大
2,、雞蛋用打蛋器先打散,,再少量多次的加入黃油中攪拌均勻。
3,、低筋面粉先提前過篩一次,再分3次倒入面糊中,。每倒入一次打蛋器調(diào)低速打勻后再篩入下一次的面粉。直至面粉與蛋液全部混合均勻,。
4,、蓋上保鮮膜密封松弛30分鐘。
5,、蛋卷機(jī)提前預(yù)熱后,,挖一勺面糊倒入模具中,合上蛋卷機(jī)正反各煎1分鐘后即可取出,。
6,、香脆的荷蘭餅做好了