1,、面團(tuán)太粘手，可放入冰箱,，方便操作,。

2、在搟平時(shí),，如果面團(tuán)周邊開裂沒有關(guān)系,，用手把裂口聚攏捏起再搟。

3,、如果刻完模,，餅干變軟了,，可以重新放回冰箱15分鐘。這樣烤出來的餅干才會(huì)保持原狀,。

4,、切剩的面團(tuán)揉在一起重新?lián){平，再刻模,。

5,、可以根據(jù)自己喜好，添加不同口味,。

6,、此款餅干因?yàn)榉帕擞衩椎矸劭诟惺侨肟诩椿绻胍容^香脆的口感,，可用等量的大米粉／粘米粉代替,。

7、餅干烤到周圍一圈微微泛黃即可,。要小心不要烤過頭了,。