黃桃罐頭的做法：

【主料】：黃桃1500g

【輔料】：檸檬半個(gè),鹽少許,冰糖300g

步驟：

1、準(zhǔn)備好材料,。玻璃罐子要事先消毒,，并且瀝干水分

2、黃桃放入淡鹽水中,，浸泡15分鐘

3,、洗凈表面,，去皮

4、將黃桃切塊,，不要太小就行

5,、再次用淡鹽水浸泡黃桃塊，大約5分鐘左右

6,、撈出黃桃,，瀝干水分，加入半個(gè)檸檬的汁

7,、加入冰糖,，適量清水

8、開始煮黃桃,，大火煮開后,，撇凈表面的浮沫。然后轉(zhuǎn)小火,，繼續(xù)煮2~3分鐘,，關(guān)火

9、自然冷卻后,，將黃桃和煮黃桃的汁一起裝罐,，然后擰緊蓋子

10、放入冰箱冷藏保存,，隨吃隨取,，每次取用的時(shí)候要用無(wú)油無(wú)水的干凈器具

小貼士：

1、制作罐頭,，應(yīng)該選用稍微硬一些的黃桃,，以免煮后過(guò)于軟爛不成型

2、關(guān)于糖的用量,，我個(gè)人覺(jué)得這個(gè)比例剛好,，你也可以根據(jù)自己的喜好調(diào)整。檸檬也可以省略,，我個(gè)人比較喜歡,，所以就加了。此法同樣適用于其他水果

3,、黃桃去皮切塊后用淡鹽水浸泡一會(huì)兒,，既可以殺菌，也可以讓它的味道更加新鮮

4,、煮黃桃時(shí),，表面浮沫一定要撇清，這樣做好的罐頭才清澈。煮的時(shí)間根據(jù)用量和切塊來(lái)自行調(diào)整,，注意不要把黃桃煮太爛

5,、容器一定要保證干凈，無(wú)油無(wú)水,。黃桃裝瓶密封后,，瓶蓋會(huì)自然凹陷，這是正常的

6,、做好的罐頭,，如果不開封的話，瓶蓋一直處于凹陷的狀態(tài),。此時(shí)可以放在陰涼避光處保存,。一旦開封后，最好是放在冰箱冷藏,，同時(shí)盡快食用