黃桃罐頭的做法：

【主料】：黃桃1500g

【輔料】：檸檬半個(gè),鹽少許,冰糖300g

步驟：

1、準(zhǔn)備好材料,。玻璃罐子要事先消毒,，并且瀝干水分

2、黃桃放入淡鹽水中,，浸泡15分鐘

3、洗凈表面,，去皮

4,、將黃桃切塊，不要太小就行

5,、再次用淡鹽水浸泡黃桃塊,，大約5分鐘左右

6、撈出黃桃,，瀝干水分,，加入半個(gè)檸檬的汁

7、加入冰糖,，適量清水

8,、開(kāi)始煮黃桃，大火煮開(kāi)后,，撇凈表面的浮沫,。然后轉(zhuǎn)小火，繼續(xù)煮2~3分鐘,，關(guān)火

9,、自然冷卻后，將黃桃和煮黃桃的汁一起裝罐,，然后擰緊蓋子

10,、放入冰箱冷藏保存，隨吃隨取,，每次取用的時(shí)候要用無(wú)油無(wú)水的干凈器具

小貼士：

1,、制作罐頭，應(yīng)該選用稍微硬一些的黃桃,，以免煮后過(guò)于軟爛不成型

2,、關(guān)于糖的用量，我個(gè)人覺(jué)得這個(gè)比例剛好,，你也可以根據(jù)自己的喜好調(diào)整,。檸檬也可以省略,，我個(gè)人比較喜歡，所以就加了,。此法同樣適用于其他水果

3,、黃桃去皮切塊后用淡鹽水浸泡一會(huì)兒，既可以殺菌,，也可以讓它的味道更加新鮮

4,、煮黃桃時(shí)，表面浮沫一定要撇清,，這樣做好的罐頭才清澈,。煮的時(shí)間根據(jù)用量和切塊來(lái)自行調(diào)整，注意不要把黃桃煮太爛

5,、容器一定要保證干凈,，無(wú)油無(wú)水。黃桃裝瓶密封后,，瓶蓋會(huì)自然凹陷,，這是正常的

6、做好的罐頭,，如果不開(kāi)封的話,，瓶蓋一直處于凹陷的狀態(tài)。此時(shí)可以放在陰涼避光處保存,。一旦開(kāi)封后,，最好是放在冰箱冷藏，同時(shí)盡快食用