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【韭黃三鮮春卷】韭黃三鮮春卷的做法 韭黃三鮮春卷做法大全

導(dǎo)語(yǔ):韭黃三鮮春卷怎么做?韭黃三鮮春卷的家常做法,。韭黃營(yíng)養(yǎng)豐富,,具健胃、提神,、止汗固澀、補(bǔ)腎助陽(yáng)、固精等功效,。本次小編教會(huì)大家制作這道韭黃三鮮春卷,包括韭黃三鮮春卷所需要的烹制時(shí)間,、主料及輔制步驟,,好吃又簡(jiǎn)單,一起來(lái)學(xué)習(xí)下吧,!

韭黃三鮮春卷的做法:

【主料】:豬肉末100克

【輔料】:韭黃200克,紅蘿卜1根,春卷皮200克


步驟:

1,、肉餡中加入適量的鹽、料酒,、胡椒粉,、橄欖油、五香粉,、鹽和姜末等調(diào)味料,,順著一個(gè)方向?qū)⑷饽嚧蛏蟿?,腌制一下?/p>

2、紅蘿卜絲加入適量的鹽腌制一下,;

3,、再加入韭黃段;

4,、馬上加入適量的橄欖油(或者香油),,攪拌均勻;

5,、將調(diào)好味的肉餡加入其中,;

6、攪拌均勻,, 這樣韭黃餡料就準(zhǔn)備好了,;

7、將適量餡料放在春卷皮的底部,,再向上卷起來(lái),;

8、再將兩邊折疊,, 底部涂抹上適量的水淀粉封口,;

9、將所有的春卷包好,;

10,、預(yù)熱好空氣炸鍋, 將春卷平鋪在炸鍋筐底部,, 表面刷層油,, 200度8分鐘;

11,、再翻個(gè)面,, 表面刷層油, 再5分鐘即可,;

12,、裝入盤(pán)中,再配上泰式辣椒醬,。


小貼士:

1. 肉餡先加入適量的調(diào)味料攪拌均勻腌制一下,;紅蘿卜不易出水,所以先適量多加了鹽(因?yàn)榧尤刖曼S后就不再另外加鹽),,讓紅蘿卜絲微微發(fā)軟,;再加入韭黃,馬上加入橄欖油,,這樣韭黃不易出水,;最后將所有餡料攪拌均勻即可,;

2. 包春卷很簡(jiǎn)單, 餡料放在底部,, 向上卷,, 折疊兩邊, 最后用水淀粉封口,;

3. 空氣炸鍋預(yù)熱,, 將春卷平鋪在鍋底部, 表面刷層油,,先烤8分鐘,;再翻面,刷層油,,再炸5分鐘;這樣做出來(lái)味道和顏色會(huì)更好,;當(dāng)然如果為了健康,,不刷油,刷層雞蛋液也可以,。

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