日式煎餃的做法：
【主料】：雞蛋1只 前腿豬肉糜500克 玉米半根 香菇8枚 餃子皮50張
【輔料】：鹽少許 雞精少許 生抽一勺 砂糖一勺 料酒兩勺

步驟：
1.肉糜,，香菇丁,，玉米粒 調味料拌勻,，再加入雞蛋一枚增加餡料粘性,。
2.餃子皮準備50張左右,，皮子邊緣摸一點水增加粘合度，以免煎煮時裂開,。
3.熱鍋冷油，油大約三大勺即可,，無需太多,。
4.油入鍋后擺放入煎餃，聽到油少許的呲呲聲后轉小火,。
5.蓋鍋蓋,，定時器上好4分鐘。4分鐘后油在小火煎餃子，與此同時加入適量冷水,，繼續(xù)加蓋悶2-3分鐘,。
6.待加入的水已經消耗的差不多了，撒一點蔥花,。1分鐘后蔥花香了,，關閉火。
7.小火煎煮,，底部顏色不會焦,，主要中間加一次水，水蒸汽作用肉餡肯定熟并且?guī)е?/div>