燙面蒸餃的做法：
【主料】小麥面粉500g、西葫蘆500g,、柿子椒80g,、雞蛋250g
【調(diào)料】食鹽適量、調(diào)和油適量,、蝦皮適量,、花椒粉適量

步驟：

1.面粉加熱水燙勻，晾一會,，加點鹽,，和成面團，放置一旁醒一會兒,；

2.準備西葫蘆,，雞蛋，青椒,，蝦皮,；

3.西葫蘆洗凈擦絲剁碎；

4.青椒洗凈切絲剁碎,；

5.兩樣放一個盆里,；

6.加鹽殺出水來；

7.攥干待用,；

8.雞蛋打散上炒鍋邊攪邊炒成蛋松,；

9.雞蛋松晾涼后倒入菜盆里加點蝦皮,，鹽，熟油,，拌勻,；

10.面團揉成長條狀，切大小相同的劑子,；

11.搟薄皮包上餡,；

12.上鍋開水蒸15分鐘即好。