草莓冰激凌的做法：

【主料】：純牛奶 250ml,；安佳淡奶油 300ml；自制草莓醬 一碗,；

【輔料】：蛋黃 四個,；玉米淀粉 一茶匙；綿白糖 一湯匙,；

步驟：

1,、準備好原料。

2,、安佳奶油隔冰水打發(fā),。

3、打好的奶油放進冰箱冷藏。

4,、蛋黃攪拌均勻,，篩入玉米淀粉，加入綿白糖攪拌均勻備用,。

5,、鍋里放牛奶，煮開后關小火,。

6,、把蛋黃液,，左手慢慢的緩緩的,，一點一點加進牛奶，右手同時攪拌,，要慢,，要細細的流出。全部倒完用筷子攪拌一下就可以關火,。放心雞蛋會熟的,。

7、牛奶雞蛋液坐冰水里,。

8,、奶油和草莓醬混合均勻。倒入牛奶雞蛋液,，用打蛋器打均勻細膩,。

9、倒入容器中,，不要超過6厘米,，所以要用大一些的容器。

10,、冷凍四小時,，攪拌一次，我用打蛋器攪拌的,，實際證明效果非常棒,，成品很蓬松。以后每隔一小時攪拌一次,，攪拌三次即可放入冰箱冷凍,，以后隨時吃隨時挖一塊。

小竅門：

1,，有的冰箱有專門放冰激凌的格子,，我家的就有,，溫度在零下七八度，不是速凍的冷凍,，所以冰激凌放進去一直都是松軟不會凍的很硬的狀態(tài),。直接就可以挖了享用。

2,，若是沒有,，可能挖的時候要費力一點。吃的時候提前挖一塊冷藏一會,，效果更好,。

3,，根據(jù)這個可以衍生出很多款冰激凌,，凡是自己愛的水果都可以，芒果,，黃桃,，香蕉.....我準備一個個的做來試試！

4,，這個甜度是可以自己調(diào)的,，我的草莓醬里放了糖，所以綿白糖的用量不是很多,?？梢栽僬{(diào)糊糊的時候嘗一下。根據(jù)需要放糖,。

5,，草莓醬就不要我說了，把草莓切塊加白砂糖腌一小時,，再加冰糖熬就是了,。