黑芝麻風(fēng)味意式脆餅的做法：
【主料】：雞蛋2個 糖60-70g 中粉150g 黑芝麻粉20g 鹽1/8tsp 小蘇打粉1/2tsp 香草精1/2tsp
【輔料】：甜苦巧克力豆60g 烤過的核桃碎80g 蔓越莓干30g

步驟：
1.烤箱預(yù)熱180度,，把雞蛋打散加糖，用打蛋器高速打5分鐘左右,，最后在用低速打1分鐘
2.把粉類事先準(zhǔn)備好,，全部過篩備用。等雞蛋打好后一次性倒入至步驟1中,，再加入干果巧克力等配料
3.用刮刀翻拌,，攪拌至無干粉狀態(tài)，此時面糊應(yīng)該是濕粘的狀態(tài)
4.操作板表面撒粉,，厚厚一層,，直接把面糊倒在上面，不要用手碰面糊
5.先撒一層粉在面糊上面,，輕輕用手滾面團,，不要壓面團，同時用劃板輕劃底部防止粘黏
6.待面團四周都沾滿面粉后用手輕輕把面團壓平,，上下折疊,，使面團折成長方形，翻面
7.把折痕藏在底部,，整成長方形,，大致2厘米厚
8.輕輕轉(zhuǎn)移面團，放入烤盤,，180度25分鐘,，烤至表面有裂痕
9.拿出冷卻10-15分鐘，同時把烤箱溫度降至165度
10.冷卻后切1-1.5厘米的片,，輕輕擺回烤盤中,，165度烤10-15分鐘
11.翻面，再烤10-15分鐘,，直至表面干硬即可
12.拿出后轉(zhuǎn)移到冷卻架上至完全冷卻,，放入密封盒或密封袋中室溫保存