蘇州豆沙粽子的做法：

【主料】：糯米1000克,，豆沙500克

【輔料】：粽葉40片,，繩子適量

步驟：

1.糯米提前泡好

2.豆沙均分，團成圓球

3.干粽葉用水煮一下?lián)瞥?，然后再泡水,，包的時候用剪刀剪去根部

4.把粽葉折成漏斗狀

5.放入糯米，放入豆沙餡

6.上邊再放上點糯米

7.包好,，用繩子捆結(jié)實

8.包好的粽子放入鍋里,，加滿水沒過粽子，大火煮開,，轉(zhuǎn)中小火煮2個小時左右,，煮好的粽子在湯里燜一宿，米會特別黏好吃

小貼士：

1.糯米提前泡好,，干粽葉用水煮一下會特別軟,，包的時候很好用

2.煮好的粽子不要著急拿出來吃，在湯里燜上幾個小時,，口感會更好,，米會變得更糯