用早餐或是平時剩下的不脆的老油條烹飪，雖然看似簡陋,，卻有種細(xì)水長流的韻味,。油條炒絲瓜是一道中國民間傳統(tǒng)家庭美食,，由絲瓜和油條烹飪而成,。做法簡單,，味道鮮美,。老油條燒絲瓜怎么做,？下面為大家介紹老油條燒絲瓜的簡單家常做法。
做法
- STEP 01
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絲瓜去皮切片,，更容易入味,；老油條從中間撕開，切成小塊,；姜去皮切片,、紅椒洗凈剁碎；
- STEP 02
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鍋中倒入適量色拉油,，放入姜片,、紅椒爆香；
- STEP 03
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等姜煸出香味,，將絲瓜和油條一起倒入，大火爆炒1分鐘左右,；
- STEP 04
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沿著鍋邊倒入半碗開水,；
- STEP 05
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蓋上鍋蓋燜煮；
- STEP 06
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等到有水蒸氣從鍋蓋上冒出,，揭開鍋蓋,，繼續(xù)將菜翻炒兩下；
- STEP 07
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關(guān)火,，加入適量鹽,、雞精調(diào)味即可。
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