【上湯焗龍蝦的做法】龍蝦怎么做好吃 上湯焗龍蝦的家常做法
導(dǎo)語(yǔ):上湯焗龍蝦是一道色香味俱全的傳統(tǒng)名菜,,屬于粵菜系,。此菜以龍蝦為主料,,配以高湯制成的一道海鮮美食,。本品肉質(zhì)潔白細(xì)嫩,,味道鮮美,蛋白質(zhì)含量高,,脂肪含量低,,營(yíng)養(yǎng)豐富。特別適合滋補(bǔ)食用,。下面小編就給大家分享上湯焗龍蝦的做法,。
上湯焗龍蝦的做法:
【主料】龍蝦1.5公斤
【輔料】上湯500克,黃油50克,,淀粉500克,,油50克,鹽適量,,胡椒粉少許
步驟:
1.龍蝦洗凈,,砍大塊后粘上淀粉備用;
2.將鍋燒熱冒煙后下油,,油溫控制在180℃左右,;
3.放入龍蝦炸至七成熟后撈出;
4.另起新鍋,,加入黃油和上湯調(diào)味,;
5.最后放入龍蝦,勾芡裝碟便成,。