擔仔面的做法：

【主料】：擔仔面適量，肉燥適量,，蝦適量

【輔料】：食鹽少許,，醋少許，蒜少許,，高湯適量,，香菜絲少許

步驟：

1.蝦洗凈后，去殼,，留下蝦尾,，蝦頭放一邊備用

2.蝦頭放入茶葉包中，封號口,，鍋中放入高湯,，煮開后放入蝦頭

3.再開后轉(zhuǎn)小火熬煮40分鐘左右，放入適量鹽

4.蝦放入鍋中煮熟

5.大蒜去皮,，壓成蒜泥,，放入醋攪拌均勻

6.鍋中放入水，放入擔仔面煮熟

7.將煮好的擔仔面放入碗中,，淋入湯

8.最后放上肉燥,，煮熟的蝦，香菜絲即可

小貼士：

1,、肉燥可以在網(wǎng)上購買,，或是自己制作

2、湯底熬制時最好在關(guān)火前放入鹽

3,、蝦最好選用小一點的,，比如基圍蝦等

4,、放蝦頭的茶葉包可以從大型超市買到