用料：
奶油200公克,，糖粉140公克,，香草粉(或香草精) 1/4小匙，蛋2個,，低筋面粉100公克,。
做法：
1、先將奶油用低溫加熱到溶解,，再加入篩過的糖粉及香草粉拌勻,。
2,、蛋打散加入拌勻的奶油糖粉中再以打蛋器攪拌均勻，最后加入低筋面粉攪拌至沒有粉粒狀,。
3,、用湯匙舀取少許面糊取好間隔(間隔要稍大些)，平均放置於烤盤上,。
4,、再利用湯匙輕輕在面糊上抹開成圓薄片狀，放入已預熱的烤箱中以350F烤約5分鐘,。
5,、待餅干上色后戴上棉質手套趁熱將餅干翻面(表面朝下)。
6,、最后,，將餅干趁熱卷起等到定型后再放開即成。