材料：
姜1小塊，生花生大約10-15粒,，谷雨茶小半碗，豬油每鍋一茶匙,，鹽適量，蒜米3粒,，細(xì)蔥根3個(gè),，香菜根3個(gè),，蒜苗根1個(gè)
做法：
1、茶葉用開水泡開瀝干備用,，準(zhǔn)備好所有材料一起,。
2,、所有的材料放鍋里錘碎。錘到有一點(diǎn)粘鍋底,。
3、加豬油。特別說一下,，用豬油打的油茶會(huì)特別好喝,，因?yàn)椴枞~含堿性非常高,，意味著會(huì)非常寡，平衡這個(gè)寡的感覺最好的選擇就是豬油,，沒有的話用普通的花生油也可以。
4,、繼續(xù)錘,，錘到所有的食材都碎了就可以加開水了,。
5、熬到沸騰,。沸騰后加鹽,。
6,、蔥末和香菜末放碗里準(zhǔn)備好。
7,、倒出用油茶隔過濾。
8,、輕輕錘油茶隔的邊緣會(huì)讓茶葉渣自己翻面,。然后按壓就能充分的擠出油茶過濾,。
9、加上炒米香菜就可以喝了,，依據(jù)自己喜好還可以加麻蛋果。