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炒海螺的做法北海炒螺怎么做好吃

本文章由注冊(cè)用戶(hù) 知識(shí)雜貨鋪上傳提供 2024-01-05 評(píng)論發(fā)布糾錯(cuò)/刪除版權(quán)聲明 0

炒螺是北海地方特色小炒,，主要是采用北海出產(chǎn)的螺加上酸筍,、蒜蓉,、姜絲、紫蘇葉等旺火快炒,，味美香辣可口,。既能保持螺肉原有的鮮甜,，又能使各種調(diào)料的味道得到最大的呈現(xiàn)，是北海人吃夜宵必點(diǎn)的一道菜,。那么北海炒螺怎么做好吃呢,？下面一起來(lái)看看吧！

用料

海螺 500克
紫蘇 50克
酸筍 80克
辣椒 50克（青椒）
辣椒 50克（紅椒）
生姜適量
香蔥適量
大蒜適量
食用油適量
辣椒醬適量
生抽適量
食用鹽適量
味精適量
淀粉 適量（濕淀粉）
胡椒粉適量

做法

STEP 01: 紫蘇七成短段,；青,、紅椒切成段；螺剪去尾部,，洗凈

STEP 02: 生姜,、大蒜、香蔥洗凈切末

STEP 03: 鍋內(nèi)放油,，放入姜末,、蔥末、蒜末,、辣椒醬爆出香味,，投入螺、紫蘇,、酸筍,，加入調(diào)料，翻炒均勻,，加水燜燒

STEP 04: 待鍋內(nèi)湯汁只剩少許時(shí),，用濕淀粉勾芡，出鍋裝盤(pán)即可

美食小吃廣西貝螺類(lèi) 生鮮農(nóng)產(chǎn)品省份/地區(qū)

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