原料：羊羔肉（帶骨）、面粉。大蔥,。鮮姜,、香菜,、精鹽、味精 、花椒大料油、植物油,。

制法：羊羔肉帶骨剁成小塊，用精鹽味精,、花椒大料油和適量面粉拌勻入味后放在小碗里,，上面再放上大蔥、鮮姜,，然后上籠蒸熟即成,。吃時，可撒上香菜,，配以干糧饃,。

特點：肉質軟嫩,，蔥香濃郁,。