主料
羊肉500克,，面粉500克，酵母適量
輔料
木耳適量,，鹽適量,，味精適量，蒜苗適量,，香菜適量
配料
生姜適量,，干辣椒適量，桂皮適量,，大料適量,，花椒適量，丁香適量,，香葉適量
制作過程
1,、面粉、酵母攪拌均勻,，加水?dāng)嚢璩擅嫘鯛睢?br/> 2,、揉成光滑的面團(tuán)，醒發(fā)20分鐘,。
3,、搟成薄餅。
4,、平底鍋預(yù)熱后,，將餅放進(jìn)鍋內(nèi)，中小火烙制,。
5,、烙得的兩面微黃，有香味時(shí)即可,。
6,、把烙好的餅，用手掰成黃豆大小的塊,。
7,、將羊肉洗凈后放在涼水鍋中。
8,、鍋開后,，將血沫舀出，撈出羊肉洗凈,。
9,、生姜切片,、將8中調(diào)料用水洗凈。
10,、將洗凈的羊肉,、調(diào)料、姜片放入高壓鍋中,。
11,、加水，沒過羊肉,，壓30分鐘即可。
12,、熬好的羊肉湯放入鍋內(nèi)煮開,，放入掰好的餅塊煮制。
13,、當(dāng)湯變稠,，加入洗凈的木耳、切片的羊肉稍微一煮,。
14,、加入鹽、味精調(diào)味,。
15,、盛入碗中，加入蒜苗,、香菜即可,。