材料:
面團(tuán):糯米粉250g,熱水適量,,糖20g
餡料:芋泥,,豆沙,黑芝麻等
糖水:白果,,芋頭,,蓮子,,銀耳等
做法:
1,、糯米粉加入適量溫水揉成團(tuán),;
2,、取五分之一的糯米團(tuán)煮熟(這種方法做出來(lái)的糯米團(tuán)有擴(kuò)張性,,不易干不易斷),;
3,、把煮熟的糯米團(tuán)加入生的糯米團(tuán)里(太濕加適量粉揉均),;
4、把糯米團(tuán)分成20g若干,,把餡料分成12g若干;
5,、按包湯圓的手法,,不同的是不用收虎口,直接搓尖,;
6、鍋里水加入白糖煮沸,,把鴨母捻放進(jìn)去煮至上浮一分鐘后即可,。