材料：
低筋面粉100克,，蛋白6個(gè),，蛋黃6個(gè),，全蛋2個(gè),，黃油100克,，糖100克,，朗姆酒一大勺,，鹽,，白醋
做法：
1,、蛋白放入無水無油干凈的盆里,，加少許醋打發(fā)至魚眼泡，分三次加入糖打發(fā)至硬性發(fā)泡,；
2,、再用一個(gè)盆，將蛋黃,、全蛋,、黃油,、朗姆酒和鹽用電動(dòng)打蛋器低速混合攪打均勻；
3,、篩入低筋面粉,，繼續(xù)用低速混合均勻，不要過度攪拌,；
4,、換手打打蛋器將盆邊的低筋面粉刮下混合均勻；
5,、挖入三分之一蛋白混合均勻后,，倒入剩余的蛋白中，用橡皮刮刀翻拌均勻,，不要過度翻拌防止消泡,；
6、裝入紙杯,，放入預(yù)熱好的烤箱150度烤約40分鐘即可,。