【材料】
大蔥1根,、紅辣椒半個(gè)、蒜3瓣、姜5片,、豬肝半斤。
【做法】
1,、將材料切片,、段備用，將豬肝切薄片后加水浸泡,，水中加入料酒,、白醋浸泡5分鐘后瀝干水分；
2,、將豬肝放碗中加入15克淀粉抓勻,，漿上5分鐘備用；
3,、取不粘鍋倒油,，將豬肝滑炒至7成熟悉變色即可，撈出放一邊備用,；
4,、在鍋中倒油將蔥姜蒜炒香，然后倒入豬肝翻炒幾下（幾秒鐘即可）,；
5,、加入生抽兩大勺（30ML）再翻炒幾下；
6,、加入綠從和紅椒再翻炒幾下撒點(diǎn)味精和白糖,，出鍋即可。