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豬血糕是以豬血,、糯米為主要原料制作而成的食品,，既是小吃,，也可以當(dāng)做
家常菜。制作豬血糕最好使用新鮮的豬血,，加入糯米,、鹽及其他材料，一起攪拌均勻,，再放入蒸籠中,，隔水蒸熟,。M aigoo網(wǎng)小編提醒,，蒸好的豬血糕,，可以直接吃,，香軟粘糯,，也可以用油炸著吃，外酥里糯,，熟的豬血糕,，沾醬油膏、辣椒醬、花生粉,、香菜，或是煮湯,、當(dāng)火鍋料都行,。
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和豬肉一樣，豬血也可以灌香腸,，需要往里面加一些糯米,，才不容易破,，糯米豬血腸是十大好吃的豬血做法之一。做這道美食要先將糯米,、豬血混合磨成漿,，加調(diào)料和香料拌勻后，灌入豬腸里,，將兩段扎緊,，再捆成一節(jié)一節(jié)的，封口上鍋蒸,，腸衣熟透即可起鍋。蒸熟的糯米豬血腸切成厚片蘸著蘸料吃,，更受歡迎的吃法也是下油鍋爆炒,，嚼在嘴里口感綿韌,，余味無(wú)窮,。
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木耳豬血湯是一道家常湯品,，木耳清香，豬血嫩滑，味美湯醇,，適量食用有清理腸道的作用,。煮木耳豬血湯很簡(jiǎn)單，先在鍋中倒水燒開(kāi)，再放入豬血和木耳，等水沸騰后,，調(diào)入胡椒粉,、鹽和雞精，淋入少許香油，放入蔥和香菜即可關(guān)火。要想這道湯好喝，豬血需要浸泡,，去除雜質(zhì)，木耳注意泡發(fā)軟糯，去除根，并且要注意火候，豬血不宜煮得過(guò)老，以免影響口感,。
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韭菜炒豬血
韭菜炒豬血是一道家常菜，也是十大好吃的豬血做法之一。這道菜既有韭菜纖維嚼勁又有豬血軟糯鮮美,，兩者搭配青紅雙色營(yíng)養(yǎng)豐富，香味濃郁,，下酒又下飯,。做韭菜炒豬血要先將豬血焯水備用，接著鍋中倒油燒熱,，爆香蔥姜蒜末,，放入豬血，加調(diào)料調(diào)味,，翻炒均勻,，然后加入韭菜，將其炒至斷生后即可出鍋,，最好使用豬油,，增香的效果比植物油好。
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香煎豬血
豬血有哪些家常吃法,？香煎豬血雖然看起來(lái)黑乎乎的,，但是味道卻很不錯(cuò)。豬血在煎之前,，要先焯水,，一方面去腥，另一份當(dāng)面讓其成型,，煎的時(shí)候不易散,，另起鍋放豬油燒化，將豬血倒進(jìn)去,，煎至兩面變色,，并且散發(fā)出香味就可以出鍋了。買(mǎi) 購(gòu)網(wǎng)小編提醒,，香煎豬血外酥里嫩,，自己吃味道比較寡淡，建議撒一點(diǎn)燒烤料,，或者把蒜弄成汁蘸著吃,，味道會(huì)更好。
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紅燒豬血
紅燒豬血加入了各種香料和配料,，并且將豬血紅燒入味,，香味濃郁，鮮嫩爽滑,，營(yíng)養(yǎng)豐富。好吃的紅燒豬血要先切塊焯水,，然后用鹽,、生抽,、料酒、糖,、雞精、水淀粉調(diào)制料汁,，接著起鍋燒油，放入蔥姜蒜末,、辣椒翻炒出香味,，倒豬血翻炒至變色，澆上料汁,，翻炒一下,，等到湯汁變稠,，即可出鍋,。做這道菜還可以配上一些綠色蔬菜，可以增加食欲,。
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豬血燒豆腐
豬血有“液體肉”的美譽(yù),，而豆腐被稱為“植物肉”，兩者一起燒著吃,，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值翻倍。豬血燒豆腐做法簡(jiǎn)單,，豬血和豆腐切塊,，焯水瀝干備用,，油鍋燒熱后先放蔥姜蒜和小米椒炒香，再加入豆瓣醬炒出紅油,，接著倒半碗清水煮開(kāi),，放入豬血、豆腐和調(diào)料,，燉煮入味即可,。豬血燒豆腐連湯帶菜，有種吃火鍋的快樂(lè),，豆腐嫩滑入味,，豬血鮮嫩無(wú)腥味，好吃又舒適,。
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蘿卜燉豬血
蘿卜燉豬血是很受歡迎的殺豬菜,，新鮮豬血搭配時(shí)令的白蘿卜，湯汁濃郁,，非常的下飯,。蘿卜和豬血在開(kāi)始燉之前，可以先下油鍋稍微煎一下,，聞起來(lái)更香,，煮起來(lái)也更容易熟，然后將所有食材放入鍋中,，倒入適量的水,，燉至軟爛，出鍋前加鹽,、蔥花,、香菜即可。蘿卜燉豬血的食材雖然簡(jiǎn)單,，但味道特別好,，可以連酒精爐一起上鍋,，越燉越入味。
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蒸豬血羹
蒸豬血羹的做法和蒸蛋羹類(lèi)似,，成菜鮮香滑嫩,，沒(méi)有蜂窩眼，比雞蛋羹還好吃,。做這道菜要選擇新鮮未凝固的豬血，倒入碗里,，放鹽,、香油，加適量溫水?dāng)嚢杈鶆?，用勺子撇去表面的泡沫,，也可將清水換成雞蛋，熱水上鍋,，蒸10分鐘,，燜2分鐘即可。MA Igoo網(wǎng)小編提醒,，蒸好的血羹,，營(yíng)養(yǎng)豐富又易于消化，那又嫩又滑,、入口即化的鮮美口感真是讓人難以抗拒,。
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肉末血豆腐
豬血怎么做好吃？肉末血豆腐以豬血,、豬肉末為主料,，把血豆腐切片，燒開(kāi)水煮一下,，至血豆腐顏色變深,，鍋入油、蔥,、姜,、辣醬爆香，下肉末翻炒使肉末變白加入輔料,，放湯和血豆腐下鍋燒開(kāi),，勾芡撒青蒜末，出鍋,。成菜嫩滑的血豆腐和香軟的肉末相融,，豬血又吸收了肉末的香味，上桌熱氣騰騰,，濃稠的湯汁拌飯?zhí)貏e好吃,，是一道老少皆宜的營(yíng)養(yǎng)菜品。
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