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魚(yú)香萵筍的做法魚(yú)香萵筍絲怎么炒好吃

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有人想學(xué)習(xí)一下魚(yú)香萵筍的做法,，魚(yú)香萵筍絲是以萵筍為主料制作的藥膳，做法很簡(jiǎn)單，原料也常見(jiàn)，所以學(xué)起來(lái)是很容易的,。魚(yú)香萵筍絲具有清熱化痰，利氣寬胸,。適用于胸膈煩熱,，咳嗽痰多，二便不利,，乳汁不通,，尿血等癥。那魚(yú)香萵筍絲怎么炒好吃呢,？那就得掌握一些小技巧啦,，一起來(lái)看看吧。

用料

萵筍一根
泡椒 2個(gè)
生姜適量
大蒜適量
香蔥適量
雞精適量
白糖適量
陳醋適量
生抽適量
淀粉適量

做法

STEP 01: 萵筍削去皮,，洗凈切成絲,；紅泡椒剁碎，生姜與大蒜切成末,，蔥切花,。

STEP 02: 將適量的淀粉、雞精,、鹽,、生抽、白糖,、醋放入小碗中,，再加入少許冷開(kāi)水，拌勻成魚(yú)香汁,。

STEP 03: 熱鍋放油,下入紅泡椒與姜蒜末,，炒出香味。

STEP 04: 下入萵筍絲,，翻炒兩分鐘左右,；倒入先前調(diào)好的魚(yú)香汁,，炒勻即可。

小貼士

1,、萵筍下鍋后要大火快炒,，炒的時(shí)間不可太長(zhǎng)，以免口感不夠爽脆,。

2,、萵筍在炒的時(shí)候會(huì)出一些水，如果不喜歡湯汁太多可將淀粉稍微放多一點(diǎn)將芡勾濃一些,。

家常菜蔬菜名菜/菜譜食譜生鮮農(nóng)產(chǎn)品萵筍

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