鍋貼,,中國北方的一種著名傳統(tǒng)小吃,,全國其他地區(qū)皆有分布,,主要屬于煎烙餡類的小食品。制作精巧,,味道可口。根據季節(jié)配以不同鮮蔬菜,。鍋貼的形狀各地不同,,一般是細長餃子形狀,但天津鍋貼類似褡褳火燒?,F(xiàn)在很多地方的人都喜歡吃這種小吃,,那鍋貼怎么煎?可以學習一下鍋貼的家常做法,,這樣在家里也能吃到這道美食了,。
做法
- STEP 01
-
面粉加水適量,揉勻,,搓成長條,,分成多個大小相等的面球,搟成薄片即可,。
- STEP 02
-
韭黃洗凈,,洋蔥去皮切末,。
- STEP 03
-
豬肉剁細,加入鹽,、胡椒粉,、香油同一方向拌勻;再加入韭黃,、洋蔥拌勻成肉餡,。
- STEP 04
-
餃子皮攤開,放入肉餡捏成長形,,兩端輕壓一下,。
- STEP 05
-
平底鍋倒入15克油燒熱,以小火慢慢煎煮,。
- STEP 06
-
待水分收干改大火略煎一下,,盛起前淋上10克油即可。