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清炒蕨菜怎么做好吃清炒蕨菜的做法

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蕨菜分布于中國(guó)各地，但主要產(chǎn)于長(zhǎng)江流域及以北地區(qū),，亞熱帶地區(qū)也有分布,。蕨菜的主要作用是減肥瘦身、利尿通便,、清熱解毒,，可以用于治療發(fā)熱不退的癥狀。那么你知道清炒蕨菜怎么做嗎,？這篇文章會(huì)為大家介紹,，一起來(lái)看看吧！

用料

鹽漬蕨菜 500克
精鹽 1克
清湯 100克
姜酒 25克
生姜適量
香蔥適量
食用油適量

做法

STEP 01: 將蕨菜用清水漂去鹽分,，去掉根部老莖,，洗凈頭部泥沙，切成8厘米長(zhǎng)段,。

STEP 02: 將水鍋置旺火上將清水燒開(kāi),，下蕨菜滾煨2分鐘,，撈出瀝水。

STEP 03: 炒鍋上火燒熱,，倒油下蔥姜,，投入焯好的蕨菜段速炒片刻。

STEP 04: 下姜酒略炒,，加入精鹽,、味精炒勻，見(jiàn)湯汁將盡凈淋少許明油裝盤即成,。

圖庫(kù)關(guān)聯(lián)詞條

1 清炒蕨菜

蔬菜家常菜清淡口味生鮮農(nóng)產(chǎn)品

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