牛肉含有豐富的蛋白質(zhì),、脂肪,、維生素B族、煙酸,、鈣,、膽甾醇等成分，具有益氣養(yǎng)胃、促進(jìn)康復(fù),、減肥等功效,。而芝士具有補充鈣質(zhì)、預(yù)防便秘,、強牙健齒等功效,。這兩者與漢堡的結(jié)合可謂妙哉，由此也誕生了牛肉芝士扒包,。那么牛肉芝士扒包怎么做呢,，一起來了解一下吧！
做法
- STEP 01
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將面粉,、糖,、鹽、油放入盆中,，少量多次倒入水,，攪拌成絮狀，揉成面團靜置20分鐘
- STEP 02
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拿出加入干酵母（可以直接加面粉里的酵母,，無需化開,。如果用水溶性的可以直接加第一步，和鹽分開就行）,。開始不斷的揉搓摔打到面團光滑,，有粗膜就可以靜置發(fā)酵了，根據(jù)室溫發(fā)至兩倍大,，大概需要1小時,。手指蘸干面戳洞不會彈，說明發(fā)酵好了
- STEP 03
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揉成條,，分成四份,，將每份揉成圓形，靜置15分鐘排氣,。準(zhǔn)備一碗水,，在每個面團表面蘸水上。二次發(fā)酵直接使用的烤箱的低溫發(fā)酵功能,。沒有可以放碗熱水在旁邊或者暖氣旁,。發(fā)酵大概40分鐘
- STEP 04
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拿出,，烤箱180度預(yù)熱,，預(yù)熱結(jié)束后放入漢堡胚，180烤18分鐘,。根據(jù)自己烤箱的火力自我調(diào)控時間,，時間長了，表面會很干脆?？局频倪^程開始準(zhǔn)備內(nèi)餡
- STEP 05
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取出提前腌制好的牛排（提前用黑胡椒粉和鹽腌制一晚,，更入味），取出不粘鍋放入黃油化開（看著黃油化開好治愈）,，放入牛排,，不斷按壓翻面，直至煎熟
- STEP 06
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取出烤好的漢堡包,，再拿出備好的芝士片,、沙拉醬、生菜,、西紅柿片,。漢堡包從中間切開，擠入沙拉醬,，再依次加入其它食材,，就完工了，開動吧
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