凍梨是東北有名的“凍梨”之一,，印象中只有在東北地區(qū)能吃到,，但其實(shí)即便沒(méi)有東北那天然的"大冰箱",，只要自己家有個(gè)冰箱,，就能做出與東北凍梨相似的味道來(lái)。南方的朋友很少有人吃過(guò)凍梨吧,，也可以用這種方法嘗試一下哦,。下面就一起來(lái)看看冰箱凍凍梨怎么凍吧！
做法
- STEP 01
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準(zhǔn)備新鮮的梨子,，凍梨子建議選擇如蘋(píng)果大小的花蓋梨,，不要選擇那種個(gè)頭大的雪梨,，花蓋梨子汁水更多，凍起來(lái)更好吃一些,。買(mǎi)回來(lái)的梨子不用去果蒂,，放清水中給它將表皮清洗幾遍，為了清洗得更徹底,，大家可以用鹽搓洗一下,，畢竟是連皮一起凍的，吃的時(shí)候是不削皮的
- STEP 02
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洗凈的梨子,，不用擦干凈上面的水分,，直接給它放到冰箱的冷凍層，凍上一個(gè)晚上,，凍的時(shí)候大家要注意，冰箱的冷凍層不要有太多的容易出味的冷凍食物,，不然凍出來(lái)容易串味,，如果冰箱實(shí)在怕有味，建議大家將梨子套上一個(gè)塑料袋扎進(jìn)口,，再放進(jìn)去凍
- STEP 03
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凍一個(gè)晚上后的梨子,，第二天我們給它取出來(lái)，這個(gè)時(shí)候的梨子已經(jīng)凍得硬邦邦的了,，不過(guò)第一次凍,，顏色并不會(huì)發(fā)生太大的變化，給它放到盆中,，加清水浸泡解凍,，解凍的時(shí)候用家中自來(lái)水就可以，這里注意不要用熱水哦,。用清水將它浸泡2—3個(gè)小時(shí),，用手捏一下泡軟就可以了
- STEP 04
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重復(fù)上凍2—3次，凍一個(gè)晚上取出來(lái)給它泡軟,，再凍上,，這樣子下去，梨子的顏色就會(huì),，慢慢的變黑了,，重復(fù)的次數(shù)越多，梨子的顏色就會(huì)變得越深,，如果不想要太黑的顏色,，重復(fù)三次也是可以吃的了
- STEP 05
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凍好的梨子，里面的果肉一般呈白色的,，比起新鮮的口感更軟嫩,，而且沒(méi)有渣,，汁水更多一些。吃的時(shí)候直接用冷水給它泡軟即可,。不想直接吃,，可以將凍梨的汁水?dāng)D出來(lái)當(dāng)飲料喝，冰甜酸爽,，口感特別的好
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