咖喱飯怎么做好吃 咖喱飯家常做法大全

咖喱飯的做法一

1,、鍋里放油，炒肉美味咖喱飯

2,、放菜到鍋里跟肉一起炒,，注意要多放點油（當(dāng)然也不要放太多），還要放適量的鹽（也可先不放,，等調(diào)入咖喱后若鹽味不足再加鹽）

3,、菜有些熟了，加水漫過菜,，小火煮,。

4、菜都熟透了,，小火,，將咖喱粉用少量冷水拌勻（咖喱粉的用量可根據(jù)自己的口味），然后倒入鍋中攪勻,?？梢贿厙L味道，一邊加入咖喱,。

5,、繼續(xù)煮上5分鐘。

6,、米飯另做,，澆上菜和湯

咖喱飯的做法二

1、把緊好的牛肉切2cm見方的塊,，也可以去超市買切好的,，有點肥的或帶筋的更好。（注：咖喱飯里放什么肉完全憑個人愛好,，也可以放小排,、放雞翅,，有骨頭的才好呢）（同時悶一鍋大米飯）

2,、同時土豆切方塊兒（塊兒一定不要太大）,、胡蘿卜切圓塊兒（打皮，塊大點兒）,，洋蔥多量切粗絲,。

3、在鍋里放適量的油,，用中火把牛肉放進去炒一下（要空干水,，不然嘣的好厲害！）,，看到邊兒發(fā)焦的時候取出,。

4、用剩下的油把胡蘿卜,、洋蔥也炒一下,，放入牛肉，加入水,，水大概與菜平高,。

5、用大火把盛有牛肉,、洋蔥,、胡蘿卜的湯煮至沸騰。閉火,，靜置15分鐘,。

6、然后放入咖喱塊,，等它完全溶解后（大約10分鐘）,，放入土豆，（適量加入一些椰漿會更加香濃）,。

7,、小火煮（大約15分鐘），一邊煮一邊攪拌,。

8,、等到土豆熟了就可以吃了，注意：土豆一定要熟,，另外一般來說不需要放任何調(diào)料了,。

咖喱飯的做法三

材料：咖喱牛肉洋蔥土豆胡蘿卜至于量的問題要看個人喜好了，你喜歡的就可以多買些,，還可以加進蘑菇,、菜花等等。半斤咖喱大概可以做四斤左右的東西（肉 蔬菜）

做法：

1、材料切塊,。（切小一點可以節(jié)省時間）

2,、在鍋里放一點油，估計滑一下鍋就可以了（我做的時候就因為放油太多,，才算不上十全十美的

3,、可以加一點黃油

4、油熱后,，把切好的肉和菜下鍋去炒幾分鐘

5,、然后加水，燉15分鐘左右（土豆和胡蘿卜軟了就好）

6,、加咖喱,，攪拌均勻后，再燉10分鐘左右,。

咖喱飯的做法四

肉：牛肉,、豬肉、雞肉均可,，切成小塊菜：土豆—切塊,，胡蘿卜—切丁，洋蔥—切成細末料：食用油,，鹽,，咖喱粉。

做法：

1,、鍋里放油,，炒肉。

2,、放菜到鍋里跟肉一起炒,，注意要多放點油，還要放適量的鹽,。

3,、菜有些熟了，加水漫過菜,，小火煮,。

4、菜都熟透了,，小火,，放咖喱粉到鍋里，溶化拌勻,。

5,、繼續(xù)用中火煮5分鐘,。

6、米飯另做,，澆上菜和湯,。

咖喱飯的做法五

材料：香米，胡蘿卜,，洋蔥,，青菜。

作料：咖喱粉,，鹽，味精,，油,。

制作：將香米淘凈，放入加了咖喱粉的水中浸泡,，待米飯著色后,，將米飯蒸熟待用。將胡蘿卜,、洋蔥,、青菜切丁，鍋中放入適量油,，燒熱后放入胡蘿卜,、洋蔥、青菜丁煸炒,，再放入米飯,，加鹽和味精一同翻炒片刻即可。

食品特點

咖喱是一種有刺激性氣味兒的調(diào)料,，胃不太好的同學(xué)吃的時候一定要注意,；另外米飯水不要少，不要硬,。

如果是兩個人吃的話,，可考慮以下的配量：牛肉一斤（超市一盒裝）、中土豆一個,、大胡蘿卜一個,、洋蔥半個、咖喱塊兒半盒,，米飯就看兩個人的飯量了）,。

一頓吃不了可先存放冰箱，第二頓更好吃!不過第二頓熱的時候要注意,，凝固的咖喱汁要慢慢的化開,，不停的攪拌,。

咖喱飯的做法六

奶油15公克，蛤蠣5顆,，蝦仁5只,，透抽須60公克，白酒15㏄,，紅椒絲15公克,，青椒絲15公克，鹽少許,，胡椒粉少許,，白飯1碗，焗咖哩醬300公克,，綜合乳酪絲適量,。

做法：

1、熱鍋,，加入奶油融化后,，依序放入蛤蠣、蝦仁,、透抽須炒香,，再淋入白酒，最后放入紅椒絲與青椒絲拌炒,，起鍋前加入鹽,、胡椒粉調(diào)味。

2,、取一焗烤盤,，鋪上白飯，加入焗咖哩醬,，再放入作法1的材料,，表面撒上起司絲后，放入已預(yù)熱10分鐘的烤箱中,，以200℃烤約15分鐘,，至起司絲融化，表面上色呈金黃微焦?fàn)罴纯伞?/p>

咖喱飯的做法七

雞胸肉,，土豆,，胡蘿卜，洋蔥,，蘋果,，西紅柿，咖喱（最好是深色塊狀的,，淺色粉末的味道有點淡）,，鹽高級日式咖喱雞飯

做法：

1,、雞胸肉切塊，在湯鍋里放少量油,，炒至8分熟,。

2、土豆,，胡蘿卜,，洋蔥切塊。在湯鍋里直接加水,，把土豆,，洋蔥和胡蘿卜塊放進去煮。煮開以后放咖喱粉,，先不要放鹽,，免得一會兒咸。

3,、蘋果和西紅柿也要切塊，看開鍋了放進去,。

4,、因為土豆淀粉含量高，不需要單獨勾芡,。等到比較黏稠的時候放鹽調(diào)味,，攪拌均勻?？纯赐炼怪蟮帽容^爛,，熄火，出鍋,，澆在飯上吃,。

營養(yǎng)價值

胡蘿卜，洋蔥和土豆搭配,，顏色很棒,，營養(yǎng)一等，味道甜絲絲的,。蘋果和西紅柿帶來豐富的維生素,，味道一點點酸，和剛才的甜味在一起,，兩種都不很明顯,，但是卻稍稍中和了咖喱辛辣的味道，口感很爽,。關(guān)鍵是營養(yǎng)很均衡,！

咖喱飯的做法八

土豆2個,，胡蘿卜2根，洋蔥半個,，青椒2個,，咖喱2/3塊（大約80克），燉牛肉適量

做法：

1,、土豆胡蘿卜去皮洗凈后切成小塊,。洋蔥洗凈切絲。青椒去蒂去籽洗凈后用手掰成小塊,?？о谐尚K。

2,、炒鍋中倒入牛油,，待油7成熱時，放入洋蔥絲,，炒至洋蔥絲變成透明色,，放入土豆塊和胡蘿卜塊，煸炒2分鐘后倒入燉好的牛肉,，牛肉湯也一起倒入,，沒過食材的表面，如果牛肉湯不夠,，添加清水即可,。蓋上蓋，大火煮開后,，繼續(xù)煮五分鐘至土豆和胡蘿卜變熟,。

3、打開蓋子,，此時放入青椒塊后,，馬上倒入切碎的咖喱，用鏟子沿著同一方向攪拌均勻即可,。

咖喱飯的做法九

滑子菇100g,，菜花150g，洋蔥1/4個,，大蒜1瓣,，豬肉糜80g，毛豆100g,，杏仁,、西芹、鹽,、胡椒粉適量,，食用油1大勺,，咖喱粉1大勺，紅酒1/4杯,，水淀粉1大勺,。

做法：

1、洋蔥切碎,，大蒜剁成茸,，西芹切碎，毛豆煮熟,，菜花洗凈切小塊,，杏仁壓碎。

2,、鍋中放油,，放入蒜茸、碎洋蔥爆香,。再放入豬肉,、咖喱粉翻炒，然后放入鹽,、胡椒粉,、紅酒。

4,、加入滑子菇、菜花,、煮熟的毛豆,、西芹碎粒翻炒，加入水煮片刻,，最后加入水淀粉,。

5、盤中裝入飯,，配上杏仁碎,，再加上做好的滑子菇菜花4，即可,。

咖喱飯的做法十

主料：菠蘿 蝦仁香腸雞蛋咖喱粉

輔料：青豆玉米粒胡蘿卜粒

做法：

1,、菠蘿橫的一切二，中間肉挖空,。

2,、起熱油鍋炒熟雞蛋，盛出,。

3,、再起熱油鍋,，放蔥，倒入香腸,、蝦仁,、雜菜、雞蛋,。

4,、再加入飯、加少許鹽將米飯炒散,，加入一小勺咖喱粉炒勻,。

5、出鍋,，裝入挖空的菠蘿盅內(nèi),，澆上一勺菠蘿汁。

咖喱飯的做法十一

食材準(zhǔn)備：茄子一個,，青椒6只,，芥末粒1勺，油少許,，大蒜3粒,，生姜少許，咖喱粉40g,，水2杯,，米飯300g

做法：

1、將茄子切成不規(guī)則形狀,，姜,、蒜切片咖喱飯。

2,、油放入鍋中,，加熱后，導(dǎo)入大蒜,、芥末粒爆香,，放入咖喱粉翻炒，加入水,。

3,、將茄子、辣椒放入,，煮開,，直到收汁。

4、起鍋澆于剛出爐的米飯上,。

咖喱飯的做法十二

食材準(zhǔn)備：豬肝120g,，彩色柿子椒100g，醬油少許,，油少許,，大蒜3粒，生姜1顆,，咖喱粉40g,，水2杯，辣椒醬1勺

做法：

1,、將原料洗好,，切成需要的形狀，裝盤備用,。

2,、鍋里放少許油后，加入大蒜和生姜爆香,，放入豬肝,，放入鹽，加入少許水,，水沸騰后關(guān)火,。

3、放入少許油,，將彩色辣椒放入鍋內(nèi)翻炒至7層熟,，加水放入咖喱粉，成粘稠狀后關(guān)火,。

4,、將3的汁醬倒入2中出鍋即可。

注意：烹飪時間15分鐘,，熱量為每份425卡路里。

咖喱飯的做法十三

食材準(zhǔn)備：洋蔥半個,，金針菇200g,，干香菇100g，胡蘿卜100g,，油少許,， 咖喱粉1勺，水2杯,。

做法：

1,、將原料洗好，切成需要的形狀，裝盤備用,。

2,、鍋里放少許油后，加入洋蔥金針菇泡好的干香菇,，放入少許鹽,，加入咖喱粉，注入少許水,。

3,、水開后收汁出鍋即可

注意：烹飪時間20分鐘，熱量為每份140卡路里,。

咖喱飯的做法十四

食材準(zhǔn)備：豆腐半塊,，魔芋半塊，小紅辣椒4個,，青豆100g,，油少許， 咖喱粉1勺,，水2杯,，米飯300g，芝麻兩勺,。

做法：

1,、將原料洗好，切成需要的形狀,，裝盤備用,。

2、鍋里放少許油后,，放青豆炒至半熟,，加入豆腐魔芋鍋中翻炒，放入少許鹽,，加入咖喱粉,，注入少許水。

3,、水開后收汁出鍋澆在煮好的米飯旁邊即可,。

注意：烹飪時間20分鐘，熱量為每份467卡路里,。

咖喱飯的做法十五

食材準(zhǔn)備：小西紅柿4個,，大黃豆100g，長青椒6個,，奶酪粉兩勺,，油少許,， 咖喱粉40g，水2杯,，米飯280g,。

做法：

1、將原料洗好,，切成需要的形狀,，裝盤備用。

2,、鍋里放少許油后,，放大黃豆和青椒炒至半熟，加入西紅柿稍微翻炒,，放入少許鹽,，加入咖喱粉，注入少許水,。

3,、水開后收汁出鍋澆在煮好的米飯周圍即可。

注意：烹飪時間15分鐘,，熱量為每份342卡路里,。

咖喱飯的做法十六

食材準(zhǔn)備：

原料1：酸奶1杯，鹽少許,，辣椒醬1小勺,，奶酪粉兩勺，香菜葉些許,，紅提3顆,。

原料2：油少許，咖喱粉40g,，米飯280g,。

做法：

1、 將原料1全部混合攪拌至均勻,。

2,、 放入少許油倒入米飯，加入咖喱粉翻炒至色澤均勻出鍋,。

注意：烹飪時間不包含煮飯5分鐘,，熱量為每份268卡路里。

咖喱飯的做法十七

原料：赤小豆500克,、白砂糖200克、油菜葉末10克,、水發(fā)冬菇1個,、料酒10克、精鹽1.5克、味精1.5克,、細干淀粉15克,，水淀粉10克，白芝麻25克（焙好）,，蔥姜水15克,。

1、番茄切去1/3的蓋,，用勺子淘空成一個盅,；掏出的番茄肉也不要浪費，切成小丁備用,。

2,、番茄盅填入一些米飯，我是用大米小米和玉米碴子一起煮的飯,，所以是金銀摻雜的顏色,。營養(yǎng)學(xué)家說每天吃的食品種類越多越有益健康。當(dāng)然,，如果你用純大米飯也可以,。

3、油燒熱,，蒜泥,、姜末爆香。加番茄丁和香菇炒,，直到出汁,。加入醬油、胡椒,、鹽,、糖等調(diào)味?？梢约由僭S水,，讓湯汁多一些。

4,、把炒好的番茄鋪在番茄盅的米飯上,。要澆一些湯汁進去，讓湯汁滲到米飯中去,，會很好吃,。

5、用錫紙把番茄包好,，入烤箱,，170度,，8分鐘，即可取出來,，香噴噴的吃,。

咖喱飯的做法十八

材料：辣椒(紅、尖,、干)15克,大蔥10克,姜10克,料酒10克,醋5克,白砂糖5克,味精3克,花椒3克,花生油30克,香油10克

做法：

1,、洗凈，用清水浸泡2個鐘頭

2,、放入電高壓鍋,，加適量清水。

3,、按下鍵煮,。

4、等自然冷卻,，打開盛出,。

5、加適量白糖或者冰糖即可,。

咖喱飯的做法十九

用料： 赤小豆500克,、白砂糖200克、油菜葉末10克,、水發(fā)冬菇1個,、料酒10克、精鹽1.5克,、味精1.5克,、細干淀粉15克，水淀粉10克,，白芝麻25克（焙好）,，蔥姜水15克。

腌料： 鹽1/3勺,，胡椒粉少許,，油2勺。

調(diào)味： 鹽半勺,，糖半勺,，水1杯半。

做法：

1,、洗凈,，用清水浸泡2個鐘頭。

2,、放入電高壓鍋,，加適量清水,。

3、按下鍵煮,。

4、等自然冷卻,，打開盛出,。

5、加適量白糖或者冰糖即可,。

咖喱飯的做法二十

用料：

辣椒(紅,、尖、干)15克,大蔥10克,姜10克,料酒10克,醋5克,白砂糖5克,味精3克,花椒3克,花生油30克,香油10克,。

做法：

1,、番茄切去1/3的蓋，用勺子淘空成一個盅,；掏出的番茄肉也不要浪費,，切成小丁備用。

2,、番茄盅填入一些米飯,，我是用大米小米和玉米碴子一起煮的飯，所以是金銀摻雜的顏色,。營養(yǎng)學(xué)家說每天吃的食品種類越多越有益健康,。當(dāng)然，如果你用純大米飯也可以,。

3,、油燒熱，蒜泥,、姜末爆香,。加番茄丁和香菇炒，直到出汁,。加入醬油,、胡椒、鹽,、糖等調(diào)味,。可以加少許水,，讓湯汁多一些,。

4、把炒好的番茄鋪在番茄盅的米飯上,。要澆一些湯汁進去,，讓湯汁滲到米飯中去,，會很好吃。

5,、用錫紙把番茄包好,，入烤箱，170度,，8分鐘,，即可取出來，香噴噴的吃,。

咖喱飯的做法二十一

用料：

大蒜5瓣,淀粉適量,干辣椒10個,香油1小匙,醬油1/2大匙,料酒1大匙,香醋1小匙,精鹽1小匙,白糖1小匙,。

做法：

1、番茄切去1/3的蓋,，用勺子淘空成一個盅,；掏出的番茄肉也不要浪費。,，切成小丁備用,。

2、番茄盅填入一些米飯,，我是用大米小米和玉米碴子一起煮的飯,，所以是金銀摻雜的顏色。營養(yǎng)學(xué)家說每天吃的食品種類越多越有益健康,。當(dāng)然,，如果你用純大米飯也可以。

3,、油燒熱,，蒜泥、姜末爆香,。加番茄丁和香菇炒,，直到出汁。加入醬油,、胡椒,、鹽、糖等調(diào)味,?？梢约由僭S水，讓湯汁多一些,。

4,、把炒好的番茄鋪在番茄盅的米飯上。要澆一些湯汁進去，讓湯汁滲到米飯中去,，會很好吃,。

5、用錫紙把番茄包好,，入烤箱,，170度，8分鐘,，即可取出來,，香噴噴的吃。

孕婦可以吃咖喱飯嗎

孕婦可以吃咖喱飯嗎,？這也許是一些愛吃咖喱飯的準(zhǔn)媽媽經(jīng)常疑惑的問題。在這就給大家解答一下這個問題吧,。

其實孕婦應(yīng)該盡量少吃或不吃,，因為咖喱飯中有一些咖喱粉，有點點辛辣,，孕婦應(yīng)該吃一些營養(yǎng)價值高的但偏清淡點的食物,。如果孕婦在孕期期間飲食以清淡為主的話，對寶寶比較好,。因為孕期飲食清淡,，寶寶出生后就不易上火，長奶癬之類的,。

孕婦應(yīng)該盡量少吃或者不吃咖喱飯,。因為婦女懷孕時，體溫會相應(yīng)增高,，腸道也會較干燥,。而咖喱飯中含有性大熱且具有刺激性的咖喱這種熱性香料，很容易消耗孕婦的腸道水分,，使胃腸腺體分泌減少,，造成腸道干燥、便秘或糞石梗阻,。孕婦的腸道發(fā)生秘結(jié)后,，孕婦必然用力屏氣解便，這樣就引起腹壓增大,，壓迫子宮內(nèi)的胎兒,，容易造成胎動不安、胎兒發(fā)育畸形,、羊水早破,、自然流產(chǎn)、早產(chǎn)等不良后果,。

所以說孕婦應(yīng)該盡量少吃或者不吃咖喱飯,。在平時生活中,，應(yīng)該多吃蔬菜，魚,，水果,，吃出個健康聰明的寶寶。