海韻宴基本介紹

1、宴席主題

傳承中華飲食文化,，繼承大連傳統(tǒng)飲食文化,，融合各地烹調(diào)技法，發(fā)揚大連菜的飲食文化,。

2,、原料產(chǎn)地

海濱城市大連，以其美麗的自然風光,，得天獨厚的地理位置,，名優(yōu)的海珍產(chǎn)品享譽海內(nèi)外。

3,、宴席特點

選料廣泛,、刀工精細、烹法多樣,、原汁原味,、咸鮮脆嫩、造型典雅,、明快自然,、營養(yǎng)豐富。

4,、營養(yǎng)價值

宴席以海鮮為主,，富含了維生素、蛋白質(zhì),、氨基酸,、無機鹽鈣,、鐵、鋅,、碳水化合物,、脂肪、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分,，容易被人體吸收,，是古今中外人們公認的健康食品。

海韻宴主要菜品

海韻宴的代表菜有檸檬脆蜇頭,、青瓜伴冰藻,、蝶戀花黃魚、酸辣烏魚仔,、燈籠吉祥參,、參花海膽羹、芝麻海帶卷,、沙灘菊花鮑,、八爪魚蒸餃、五彩龍須菜,、太極燒魚唇,、風味海蝦包、朝醬菊花貝,、赤龍獻牡丹,、蜜汁鮑魚酥、藤椒浸經(jīng)王,、國色香羅花,、象形海豚酥、酥椒招潮蟹,、龍須鮮貝球,。