海韻宴基本介紹

1,、宴席主題

傳承中華飲食文化,，繼承大連傳統(tǒng)飲食文化，融合各地烹調(diào)技法,，發(fā)揚(yáng)大連菜的飲食文化,。

2、原料產(chǎn)地

海濱城市大連,，以其美麗的自然風(fēng)光,，得天獨(dú)厚的地理位置，名優(yōu)的海珍產(chǎn)品享譽(yù)海內(nèi)外,。

3,、宴席特點(diǎn)

選料廣泛、刀工精細(xì),、烹法多樣,、原汁原味,、咸鮮脆嫩、造型典雅,、明快自然,、營養(yǎng)豐富。

4,、營養(yǎng)價(jià)值

宴席以海鮮為主,，富含了維生素、蛋白質(zhì),、氨基酸,、無機(jī)鹽鈣、鐵,、鋅,、碳水化合物、脂肪,、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分,，容易被人體吸收,，是古今中外人們公認(rèn)的健康食品。

海韻宴主要菜品

海韻宴的代表菜有檸檬脆蜇頭、青瓜伴冰藻,、蝶戀花黃魚、酸辣烏魚仔,、燈籠吉祥參,、參花海膽羹,、芝麻海帶卷、沙灘菊花鮑,、八爪魚蒸餃、五彩龍須菜,、太極燒魚唇,、風(fēng)味海蝦包,、朝醬菊花貝、赤龍獻(xiàn)牡丹、蜜汁鮑魚酥,、藤椒浸經(jīng)王,、國色香羅花、象形海豚酥、酥椒招潮蟹,、龍須鮮貝球,。