海韻宴基本介紹

1、宴席主題

傳承中華飲食文化,，繼承大連傳統(tǒng)飲食文化,，融合各地烹調(diào)技法，發(fā)揚大連菜的飲食文化,。

2,、原料產(chǎn)地

海濱城市大連，以其美麗的自然風(fēng)光,，得天獨厚的地理位置,，名優(yōu)的海珍產(chǎn)品享譽海內(nèi)外。

3,、宴席特點

選料廣泛、刀工精細(xì),、烹法多樣,、原汁原味、咸鮮脆嫩,、造型典雅,、明快自然、營養(yǎng)豐富,。

4,、營養(yǎng)價值

宴席以海鮮為主，富含了維生素,、蛋白質(zhì),、氨基酸、無機鹽鈣,、鐵,、鋅、碳水化合物,、脂肪,、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，容易被人體吸收,，是古今中外人們公認(rèn)的健康食品,。

海韻宴主要菜品

海韻宴的代表菜有檸檬脆蜇頭、青瓜伴冰藻,、蝶戀花黃魚,、酸辣烏魚仔、燈籠吉祥參、參花海膽羹,、芝麻海帶卷,、沙灘菊花鮑、八爪魚蒸餃,、五彩龍須菜,、太極燒魚唇、風(fēng)味海蝦包,、朝醬菊花貝,、赤龍獻牡丹、蜜汁鮑魚酥,、藤椒浸經(jīng)王,、國色香羅花、象形海豚酥,、酥椒招潮蟹,、龍須鮮貝球。