基本介紹

世界上已知精確測定過的活得最久的多細(xì)胞個(gè)體動(dòng)物是北極圓蛤“明”,，根據(jù)貝殼上的“年輪”判斷，它已經(jīng)有507歲了,。

2006年英國研究人員從北大西洋海底捕到一只深海圓蛤,，并取名為“明”，因?yàn)樗?07歲,，與中國明朝同齡,。科學(xué)家撬開它打算研究時(shí),，不小心把它弄死了,，更不幸的是，他們重新讀取貝殼紋路后發(fā)現(xiàn)它有507歲,。好在，科學(xué)家還可以從圓蛤貝殼紋路中了解古代海洋,。

圓蛤的營養(yǎng)價(jià)值

1.蛤肉含糖類,，蛋白質(zhì),，脂肪，菸酸,，無機(jī)鹽,，維生素A、B1,、B2,。蛤殼含碳酸鈣、磷酸鈣,、矽酸鎂,、碘及溴鹽等。

2.蛤蜊的鈣質(zhì)含量,，在海鮮中頗為凸出,。以100公克重的蛤蜊為例，鈣質(zhì)含量就有130毫克,，雖然不能跟奶制品相提并論,，但也算是不錯(cuò)的鈣質(zhì)源。

3.蛤蜊的維生素B12含量也很豐富,。B12關(guān)系到血液代謝,，缺乏者可能出現(xiàn)惡性貧血，尤其是胃部手術(shù)后的患者,，B12吸收率較差,，可以多攝取一些蛤蜊。

4.蛤蜊里的?；撬?，可以幫助膽汁合成，有助于膽固醇代謝,，還能維持神經(jīng)細(xì)胞膜的電位平衡,，能抗痙攣、抑制焦慮,。

5.由于蛤蜊脂肪含量不高,，每100公克的熱量只有55大卡，屬于低脂肉類,。對(duì)于想控制體重的人,，蛤蜊是很不錯(cuò)的選擇。以一份60公克重的蛤蜊,，大蛤蜊大約6個(gè),，一般大小的蛤蜊約為22個(gè)，吃起來頗有飽足感，熱量卻只有40大卡左右,。

6.蛤蜊肉含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7－膽固醇和24－亞甲基膽固醇,，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨(dú)特作用，從而使體內(nèi)膽固醇下降,。